Cara Photo Makanan Untuk Buku Menu

Tips cara photo makanan untuk design buku menu bisnis Anda. Tampilkan sisi terbaik produk Anda.

Simak pula artikel kami tentang Tips Cara Desain Buku Menu yang baik, agar penjualan Anda meningkat dan sesuai dengan harapan.

Tips mudah dimengerti untuk cara desain buku menu yang baik

Jika Anda browsing di Instagram atau Facebook, hampir dapat dipastikan Anda akan menemui photo makanan. Semua orang, mulai dari pemimpin dunia, selebriti, tetangga, teman dan banyak orang lain sukamemamerkan kuliner mereka.

Photo makanan tampak remeh bagi sebagian orang — namun sangat penting bagi bisnis Anda. Bisnis seperti restoran, truk makanan, toko roti, toko bahan makanan, dan lainnya banyak berkembang pesat berkat kekuatan photo makanan. Photo yang dapat menangkap esensi dari suatu hidangan dengan sempurna dapat meningkatkan strategi pemasaran media sosial, blog, atau lainnya — dan dapat berarti perbedaan antara penjualan besar-besaran atau kerugian besar.

Maka dari itu penting untuk memastikan bahwa kualitas photo makanan Anda memenuhi standar yang diharapkan pelanggan. Namun photo produk makanan yang bagus tidak harus menyewa photografer profesional atau membeli peralatan yang mahal. Di era yang serba maju dan digital seperti saat ini, photo yang terlihat profesional dapat diambil dengan sesuatu yang sederhana seperti kamera smartphone.

Mengambil photo makanan yang baik bukanlah tentang peralatan mahal, tetapi lebih banyak tentang pemahaman tentang cara mengangkat keindahan estetika makanan Anda melalui:

  • Plating: Bagaimana mengatur makanan.
  • Pencahayaan: Bagaimana menggunakan cahaya untuk menonjolkan kelebihan makanan.
  • Komposisi: Bagaimana membingkai photo makanan.
  • Mengedit: Sentuhan digital photo

Persiapan cara photo makanan

Koki menggunakan istilah plating untuk menggambarkan penataan estetika makanan. Plating mungkin tampak sia-sia pada awalnya — orang akan berpikir bahwa rasa makanan tidak dipengaruhi oleh cara penyajiannya di atas piring. Namun, hal ini tidak selalu salah.

Sebuah studi yang dirilis oleh Departemen Psikologi di Montclair State University menemukan bahwa ketika presentasi makanan diatur, subjek lebih cenderung menilai rasa makanan serta usaha memasaknya — lebih tinggi. Mungkin karena inilah koki menghabiskan banyak waktu untuk memikirkan cara terbaik untuk plating mereka.

Presentasi sangat penting dalam hal memotret makanan. Dengan hanya gambar untuk dilihat oleh pengguna, plating adalah langkah pertama untuk menciptakan ide bahwa makanan yang diphoto sama nikmat dan menggugah selera seperti yang terlihat apa adanya.

Mulailah dengan memastikan untuk mengatur makanan Anda dalam gaya jika Anda ingin memotretnya. Berikut beberapa hal yang perlu diingat saat menghidangkan makanan Anda sebelum mengambil photo:

1. Kenali estetika Anda: Jika Anda memotret makanan yang terlihat lebih alami, (misalnya salad atau sup), ide plating dapat lebih alami dan berantakan. Bukan berarti bahwa makanan tidak diatur — tetapi Anda pasti ingin membayangkan skenario yang terjadi secara alami di alam seperti taman dengan bunga berwarna-warni yang mekar atau hutan yang indah dengan pepohonan dikejauhan.

Jika Anda memotret makanan yang sedikit lebih bernuansa dunia lain — katakanlah smoothie pelangi atau kue galaksi — kuncinya adalah kerapian. Jenis makanan ini lebih bergantung pada keseimbangan warna dan ketepatan garis, sama seperti pada lukisan, gambar, atau pahatan.

https://www.instagram.com/p/BXQUudkj1AU/?utm_source=ig_embed

2. Pilih permukaan yang tepat: Talenan kayu dan meja piknik dapat memberikan kesan pedesaan dan terlihat bagus untuk menyajikan makanan seperti burger dan kentang goreng. Piring putih klasik dapat membuat makanan berwarna-warni terlihat lebih hidup. Anda sebaiknya memilih piring yang paling sesuai dengan estetika makanan dan mampu menonjolkan kekuatan daya tarik visual makanan.

https://www.instagram.com/p/BXGYp5nF8hs/?utm_source=ig_embed

3. Mulailah dari tengah: Saat menghidangkan makanan, yang terbaik adalah mulai dari tengah dan menyebar keluar untuk memastikan kesimetrisan dalam pelapisan makanan Anda.

4. Berpikirlah seperti seorang seniman: Koki profesional menggunakan alat seperti sendok, botol pemeras, penjepit, dan bahkan kuas cat untuk mendekorasi piring mereka dengan cermat dengan cara yang dekoratif dan tepat, seperti pelukis yang mendesain kanvas. Jangan takut menggunakan saus dan pola untuk memberi kesan artistik pada piring Anda.

https://www.instagram.com/p/BWVCGhjDyuc/?utm_source=ig_embed

Banyak photografer makanan juga mengumpulkan perlengkapan penataan makanan — koleksi aksesori dan alat untuk membantu menyesuaikan makanan yang akan diphoto. Perlengkapan ini sering kali menyertakan benda-benda seperti penjepit, handuk kertas, penyeka kapas, dan alat lain untuk membantu Anda menyusun objek photo dengan cermat.

Setelah Anda menyiapkan makanan untuk diphoto, Anda pasti ingin mulai memikirkan tentang pengaturan dan komposisi photo-photo itu sendiri.

Pencahayaan photo makanan

Pencahayaan yang baik adalah kunci untuk menekankan keseimbangan tekstur dan warna photo makanan Anda. Memilih pencahayaan yang tepat untuk makanan melibatkan pemikiran tentang bagian makanan mana yang ingin Anda tonjolkan. Mungkin Anda ingin memamerkan kelembutan dari potongan daging sapi yang baru dimasak — atau memamerkan tekstur unik dari potongan keju yang sempurna.

Berikut beberapa hal yang perlu diingat untuk mendapatkan pencahayaan terbaik untuk photo Anda:

1. Cahaya dari samping: Pencahayaan dari sisi makanan Anda adalah cara yang bagus untuk menonjolkan bayangan dan titik terang dari tekstur makanan tertentu — seperti roti, daging, dan keju. Ini terutama penting saat memotret makanan yang menyeimbangkan banyak tekstur, seperti sandwich dan burger.

https://www.instagram.com/p/BXiLk8sA3id/?utm_source=ig_embed

2. Perhatikan bayangan yang terllau gelap: Anda ingin menonjolkan tekstur makanan Anda, tetapi timbul bayangan yang terlalu gelap, maka hal ini bisa membuat photo makanan tidak enak dilihat dan tidak menggugah selera. Jika Anda melihat banyak bayangan tajam dalam bingkai, coba sesuaikan sudut cahaya atau kamera Anda untuk menyeimbangkan bayangan dalam bingkai dan menonjolkan tekstur pada makanan.

3. Gunakan cahaya yang lembut dan tersebar rata: Bayangan tajam juga dapat dicegah dengan menggunakan pencahayaan yang lebih lembut. Jika Anda mengambil gambar di bawah cahaya alami — yang terbaik adalah melakukannya di dekat jendela pada hari mendung. Jika Anda mengambil gambar di studio — coba gunakan permukaan reflektif untuk memantul dan menyebarkan cahaya alami atau cahaya buatan ke subjek Anda.

4. Hindari pencahayaan dari depan: Pencahayaan dari depan cenderung menciptakan titik terang yang tajam pada photo Anda, yang berarti bahwa makanan bertekstur tidak akan dikontraskan dengan cara yang menekankan tekstur pada grafik photo. Ini bisa membuat makanan Anda tampak hambar dan hambar.

Komposisi photo makanan

Makanan dan lampu photo sudah siap — jadi hal berikutnya yang perlu dipikirkan adalah cara Anda ingin membingkai makanan Anda dalam photo terbaiknya. Tidak ada cara yang benar atau salah untuk membingkai gambar makanan — tetapi berikut ini beberapa panduan tentang aspek photo yang ingin Anda ingat saat mencoba mendapatkan bidikan yang paling menekankan kekuatan makanan Anda.

https://www.instagram.com/p/BTbCjpOARGS/?utm_source=ig_embed

1. Sudut pandang: Jika menyangkut sudut pandang photo Anda — Anda ingin memikirkan tentang bagian makanan mana yang ingin Anda tonjolkan. Jika Anda mengambil gambar sandwich misalnya, Anda mungkin berpikir untuk memotongnya menjadi dua dan memotret dari samping untuk menunjukkan tekstur dan kelembutan dagingnya.

Namun, cara photo makanan tampak samping tidak akan berhasil untuk semua makanan. Hal-hal seperti salad atau papan charcuterie paling baik diambil dari overhead, gaya datar untuk menunjukkan kerumitan penataan elemen.

Anda ingin menghindari pengambilan gambar makanan dari sudut menghadap ke depan dan ke bawah. Ini adalah kesalahan umum dalam memotret makanan yang biasanya dilakukan karena ini adalah sudut pertama yang dilihat seseorang saat piring makanan diletakkan di depannya. Untuk alasan yang sama, pengambilan gambar dari sudut ini cenderung terlihat tidak menarik. Jelas ada pengecualian untuk aturan ini, tetapi secara umum, tekstur dan garis makanan terbaik jarang ditekankan dari sudut ini.

2. Warna: Pikirkan tentang bagaimana warna photo Anda bekerja sama dan saling melengkapi satu sama lain dan bagaimana warna tersebut membantu estetika Anda. Cobalah untuk melengkapi makanan Anda dengan alat peraga atau tekstur dan pola yang menarik dalam warna yang saling melengkapi dan cobalah untuk menjaga keseimbangan warna.

https://www.instagram.com/p/BWUPUWtFrn0/?utm_source=ig_embed

Anda juga ingin photo Anda penuh penuh warna. Cobalah untuk menjaga komposisi photo secara keseluruhan tetap berwarna hangat. Penelitian menunjukkan bahwa warna tertentu dapat memicu reaksi sensorik di otak yang meningkatkan nafsu makan. Warna yang lebih hangat — seperti merah, oranye, dan kuning — paling baik untuk merangsang nafsu makan. Warna hijau dapat memberikan nuansa yang lebih alami dan organik pada photo Anda.

Hindari warna-warna yang keras dan dingin (biru dan ungu). Bukan berarti bahwa beri biru cerah atau anggur ungu yang kaya warna tidak dapat diphoto dengan baik, tetapi hindari filter yang lebih dingin pada photo Anda. Sebagian besar makanan — terutama daging dan keju — tampak tidak menggugah selera di bawah sinar biru.

3. Fokus dan kedalaman bidang: Fokus adalah hal lain yang perlu dipertimbangkan saat memotret makanan. Depth of field menyangkut jarak antara objek dalam bingkai dan cara fokus menciptakan fokus pada bagian makanan yang terdekat. Sebagaimana makanan tertentu memiliki sudut yang lebih baik, makanan tertentu juga memiliki tempat yang lebih baik untuk dimasukkan ke dalam photo agar lebih fokus.

Cobalah bereksperimen dengan bidikan fokus, close-up, dan latar belakang yang lrbih polos. Bermain-main dengan kedalaman bidang photo Anda dapat membantu menambahkan penekanan pada makanan yang lebih bertekstur — efek ini sangat baik terutama pada makanan yang memerlukan photo secara detail seperti hidangan pasta.

https://www.instagram.com/p/BWdWErglYxL/?utm_source=ig_embed

Mengedit cara photo makanan

Setelah Anda mengambil photo, Anda pasti ingin menggunakan alat pengeditan photo untuk membuat beberapa sentuhan ringan. Ada pilihan perangkat lunak pengedit photo berbayar dan gratis, tergantung pada kebutuhan dan anggaran Anda. Anda tidak ingin melakukan terlalu banyak pengeditan, tetapi perubahan yang cermat pada keseimbangan warna dan bayangan akan memberikan photo Anda tampilan yang lebih halus dan profesional.

Ini dia penampakan photo makanan sebelum melakukan touch-up:

Photo makanan : photo makanan before after
Photo makanan : photo makanan before after

Makanannya disajikan dengan indah dan ada keseimbangan yang menarik pada komposisinya. Semuanya tampak terang benderang dan gambarnya adalah awal yang baik untuk photo makanan yang sempurna, tapi mari kita perbaiki sedikit untuk benar-benar menonjolkan cita rasa photo itu.

Berikut beberapa langkah pengeditan yang kami lakukan pada photo ini yang ingin Anda lakukan pada photo Anda sendiri:

1. Pertajam Gambar: Secara umum, gambar Anda harus cukup tajam dengan asumsi Anda telah menggunakan kamera yang stabil dan pencahayaan yang jelas. Namun, beberapa penyesuaian pada ketajaman gambar akan memberikan definisi yang lebih pada tepinya dan membantu membedakan aspek gambar

Photo makanan: Proses unsharp masks in photoshop
Photo makanan: Proses unsharp masks in photoshop

Di Adobe Photoshop dan platform pengeditan photo lainnya, Anda dapat mempertajam gambar dengan menerapkan apa yang disebut Unsharp Mask. Filter Unsharp Mask meningkatkan kontras antara piksel yang berdekatan, memberikan tepi gambar Anda tampilan yang lebih jelas

Detail photo makanan yang kurang tajam
Detail photo makanan yang kurang tajam

Fitur filter unsharp mask memberikan tiga opsi penyesuaian:

Radius: Ini mengontrol berapa banyak pixel yang berdekatan dengan tepi kontras tinggi yang akan dipengaruhi oleh filter. Jika photo Anda berisi lebih sedikit objek yang lebih besar, Anda dapat menyesuaikannya ke radius yang lebih tinggi sekitar 2. Untuk gambar dengan elemen yang lebih rumit dan garis yang lebih tajam, Anda akan ingin menggunakan radius yang lebih rendah antara 0,05 dan 1. Untuk gambar kita di atas , kami menggunakan radius 0,7 karena ada banyak garis tajam di piring.

Amount: Opsi ini mengontrol jumlah kontras yang akan diterapkan ke tepi gambar. Biasanya dengan gambar makanan, yang terbaik adalah meminimalkannya. Penajaman yang tinggi dapat memberikan nuansa yang lebih “berpasir” pada photo Anda, dan meskipun ini mungkin berhasil untuk beberapa jenis photo, makanan berpasir dapat tampak tidak menggugah selera.

Threshold: Ini menyesuaikan seberapa besar gambar dipengaruhi oleh filter. Nilai 0 akan menerapkan filter ke seluruh gambar. Saat Anda menyesuaikan ambang, area kontras tinggi pada photo akan dipertajam sementara area kontras rendah tidak akan dipertajam.

Dalam contoh di atas, kami mempertahankan threshold pada 0 karena banyak garis mendapat manfaat dari threshold yang lebih rendah, tetapi silahkan menyesuaikan ini sedikit lebih tinggi jika photo makanan Anda berisi objek yang lebih besar dan lebih sedikit garis.

2. Perbaiki White Balance: White balance mengacu pada rona bagian putih photo Anda. Menyesuaikan white balance dapat membantu membuat gambar terlihat lebih “hangat” atau “sejuk” tergantung pada bagaimana Anda menyesuaikannya.

Saat memotret makanan, menggunakan warna putih yang lebih hangat akan membuat makanan terlihat lebih menggugah selera daripada cahaya yang lebih sejuk

Beda pencahayaan hangat dan sejuk untuk photo
Beda pencahayaan hangat dan sejuk untuk photo

White balance dapat disesuaikan dengan berbagai cara bergantung pada photo editor yang Anda gunakan. Untuk Photoshop, Anda dapat menyesuaikan ini dengan memilih gambar lalu memilih Adjustments> Color Balance

Mengatur white balance
Mengatur white balance

3. Sesuaikan Brightness / Contrast: Kontras adalah pemisahan antara area paling gelap dan terang dari photo Anda. Menambahkan kontras yang lebih tinggi antara bagian terang dan gelap pada gambar akan memberikan lebih banyak detail

Mengatur tingkat kecerahan dan kontras
Mengatur tingkat kecerahan dan kontras

Software photo editor yang berbeda akan memiliki cara yang berbeda untuk menyesuaikan kecerahan dan kontras photo Anda. Di Adobe Photoshop, Anda dapat melakukannya dengan memilih Layer> New Adjustment Layer> Brightness / Contrast. Ini akan memberi Anda panel dengan slider yang memungkinkan Anda menyesuaikan kecerahan dan kontras photo Anda.

Memberikan sedikit peningkatan pada kecerahan dan kontras Anda akan memunculkan keragaman warna, sorotan, dan bayangan di photo Anda dan membuat gambar lebih menarik.

4. Sesuaikan Saturasi: Tip terakhir untuk mengedit photo Anda adalah sedikit peningkatan saturasi warna photo Anda. Saturasi menggambarkan intensitas warna dalam photo Anda.

Dalam hal photo makanan, warna yang lebih jenuh dan hangat cenderung lebih menggugah selera. Pikirkan warna intens daging sapi yang berair, merah, atau irisan mangga oranye cerah. Menambahkan sedikit saturasi pada gambar makanan adalah cara yang bagus untuk menonjolkan warna photo Anda dan membuat gambar tampak lebih menggiurkan

Saturasi gambar
Saturasi gambar

Ini hanyalah beberapa teknik pengeditan photo dasar, tetapi bahkan dengan semua teknik ini diterapkan, kita dapat melihat perbedaan besar dalam tampilan gambar

Photo sebelum dan sesudah pengeditan
Photo sebelum dan sesudah pengeditan

Ada lebih banyak teknik pengeditan lanjutan yang dapat Anda terapkan jika Anda adalah editor photo yang berpengalaman, tetapi bahkan beberapa perubahan kecil yang mendasar dapat membuat perbedaan besar.

Tip terakhir: jadilah kreatif

https://www.instagram.com/p/BXvpltOhyEN/?utm_source=ig_embed

Photo makanan adalah seni, bukan ilmu pasti. Meskipun ini adalah beberapa pedoman kasar yang akan membantu Anda mendapatkan gambar makanan yang lebih baik, jangan biarkan hal itu menghentikan Anda untuk bereksperimen dengan filter, teknik pencahayaan, dan komposisi yang dapat menghadirkan keunggulan kreatif pada photo Anda. Gunakan Panduan Lengkap Photo Produk DIY untuk terus mempelajari semua yang perlu Anda ketahui tentang pengambilan gambar makanan kamu.

Ada banyak cara luar biasa dan menarik untuk bermain-main dengan makanan Anda. Jangan takut untuk mencoba hal-hal baru — seperti menggunakan makanan untuk membuat lanskap atau membuat makanan penutup yang terlihat seperti binatang lucu.

Pengambilan gambar yang unik pada konsep photo makanan adalah cara yang bagus untuk memberikan keunggulan pada gambar Anda. Semakin unik perspektif yang dapat Anda berikan pada photo makanan, semakin besar kemungkinan Anda untuk menarik perhatian pengguna media sosial yang menelusuri feed mereka. Dan pada akhirnya, menarik perhatian orang — dan mudah-mudahan selera mereka — adalah yang paling penting.

Jika Anda ingin buku menu Anda tampil lebih profesional dan diperhatikan, hubungi kami untuk solusi jasa cara photo makanan terbaik Surabaya dan fenomena branding. Bersama kami, FruityLOGIC Design akan memberikan layanan website design Surabaya terbaik untuk Anda dan dapatkan fenomena branding yang optimal untuk web baru maupun lama Anda.

FruityLOGIC Design – fruitylogic.com
Graphic Design, Website Design, SEO
Kupang Baru 1/100, Surabaya 60189
t : +62317344564
f : +62317342062
e : info[@]fruitylogic.com
WA : 081332161357

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *