Surabaya merupakan kota yang memiliki peluang bisnis yang besar. Perkembangan ekonominya bisa dibilang mengalami kemajuan setiap tahunnya, ini dapat dilihat semakin banyaknya industri dan pembangunan di Surabaya. Salah satu pembangunan yang sekarang ini mengalami kemajuan yang signifikan adalah pembangunan hotel. Hal ini dikarenakan Surabaya terkenal sebagai kota pariwisata, jadi hotel merupakan bisnis dan fasilitas yang paling dibutuhkan wisatawan baik lokal maupun asing. Namun hotel tidak hanya untuk pariwisata saja, banyak pula hotel yang dikembangkan untuk keperluan bisnis.
Di dalam dunia pariwisata, hotel memiliki peranan yang cukup penting yang berfungsi sebagai sarana akomodasi bagi para tamu sebagai tempat tinggal sementara atau tempat menginap dengan menyediakan berbagai fasilitas atau kebutuhan seperti tempat tidur, kamar mandi, makanan, minuman, dan fasilitas lainnya. Namun, seiring dengan perkembangan zaman fungsi hotel tidak hanya sebagai tempat menginap saja, akan tetapi sekarang fungsi hotel juga sebagai tempat melakukan pertemuan bisnis, seminar, dan lain-lain.
